RENNES // cueillette à la ferme bio

Cela fait quelque temps que nous nous posons réellement des questions sur notre manière de consommer.
Que mangeons-nous vraiment ? Comment sont plantés/élevés les aliments que nous achetons ? Avons-nous perdu le vrai goût des choses ? A qui profite réellement « le crime » ?

Et surtout, quel impact avons-nous là-dessus ?

La base de notre réflexion a surtout été sur le fait de moins consommer de pesticides. Je ne sais pas vous, mais moi je n’ai pas vocation a ingurgiter un poison quotidien. Pourquoi manger 5 fruits et légumes par jour si c’est pour avaler en plus des produits mauvais pour la santé humaine. Ben, aucun intérêt, on est bien d’accord.

Alors, on fait quoi ? Manger du bio de supermarché ? Première alternative qui ne nous convient pas vraiment. Même si je pense que cela est préférable, question santé, cela reste aussi un luxe que tout le monde ne peut se permettre.
Le rapport qualité/prix est assez mauvais. Acheter des légumes qui ont parfois poussé sans voir la terre, qui sont parfois cueillis avant maturation et qui en plus ont parfois traversé le monde pour satisfaire notre petite conscience bobo, ça ne nous va pas non plus.

Il est également venu sur le tapis, le problème de l’éthique…Notre but n’étant pas non plus d’engraisser les grosses firmes, Monsanto, pour ne citer que lui. De plus j’ai du mal à comprendre comment un agriculteur peut être bien rémunéré lorsque, nous, consommateurs, achetons 1kg de tomates quelques cacahouètes.

Notre réflexion est toujours en cours, et peu à peu nous nous essayons de mieux faire, à notre niveau, selon nos moyens.

Autre alternative, la ruche qui dit oui, coopérative, qui permet d’acheter directement aux producteurs de la région. Cela réduit les intermédiaires, et donc les coûts. Je vous invite a regarder cette petite vidéo très bien faite qui explique le principe :

La ruche permet de manger des produits de saison, de qualité et moins cher que le bio de supermarché ou de la Biocoop. Le point qui peut être négatif, c’est qu’il faut passer commande en début de semaine sur internet et aller chercher notre panier le vendredi dans un créneau horaire assez court. C’est un peu le drive du bio !
Notre ruche n’est pas non plus à côté de chez nous, il y a donc le trajet en plus à prendre en compte. Pratique pour les gens organisés, un peu moins pour nous
L’avantage c’est également la convivialité, chez nous c’est Gilles qui s’occupe de la Ruche, fidèle au poste tous les vendredi de l’année.

Cela demande un petit changement de nos habitudes. Une nouvelle façon de manger. Forcément, le bio sera cher si tu achètes des tomates en plein mois de décembre. La viande aussi est beaucoup plus chère, alors, comme nous ne pouvons pas nous permettre de l’acheter bio, nous en achetons moins. Principalement du jambon fumé à la coupe ou du saucisson sur le marché. Là dessus on se lâche pas mal j’avoue !

Privilégier les aliments en vrac est également un bon moyen de manger sain et moins cher…légumineuses, sucre, céréales… Non seulement c’est (beaucoup) moins cher, mais cela réduit énormément les emballages. Et puis évidement, pas de plats préparés bourrés de sel et de gras (qui en plus coutent un bras).

La meilleure solution ? Avoir un jardin ? Mais tu habites en appartement/Tu as la flemme/Pas le temps/Pas l’envie ? Ne cherche plus ! La solution ci-dessous !!

Récemment nous avons découvert, à quelques km de chez nous « Les Jardins du châtaigner« .
« Les Jardins du châtaigner » c’est le projet de Mickaël Berthelot, une ferme bio à Corps-Nu où la cueillette y est libre. Jusqu’au samedi, venez cueillir vous-même vos propres légumes et fruits à petit prix.
Consultez le tableau des légumes et fruits disponibles : ici et voici le plan du site :
A l’entrée, la petite cabane où vous pourrez peser vos contenants ainsi que retrouver des légumes déjà cueillis/confitures/herbes aromatiques…

C’est un vrai bonheur de cueillir soit même fraises, framboises, mûres, de les sentir, de les goûter, de les choisir à maturité, de redécouvrir le produit. L’occasion de passer une bonne après-midi, en plein air…!

Ce sont les meilleures fraises que j’ai jamais mangé de toute ma vie !! Elles sont très très parfumés, un régal !

Retour à la cabane pour peser tous les contenants pleins.

Des exemples de prix ? 4,50 le kg de fraises, 6 les mûres et les framboises, 0,75 pièce la salade, 1,70 les carottes, 2,80 les tomates (prix constatés mi-septembre)…
La ferme propose aussi des paniers hebdomadaire de saison.

Bien sur, cela demande un petit peu de travail au retour. Laver une salade plutôt que d’ouvrir un sachet tout préparé demande un petit peu de temps, mais est-ce que cela ne le vaut pas ?

Bonne nouvelle, « Les Jardins du Châtaigniers » s’agrandit et proposera, dès la semaine prochaine, de nombreux produits d’épicerie !

N’hésitez pas à venir visiter durant les « Fermes Ouvertes Bio » !

Il n’y a plus qu’à faire de bonnes tartelettes aux mûres de fin d’été !

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